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Croquetas de pollo, jamón y huevo
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 35 minutos
Ingredientes:
- 2 quartos de pollo
- Jamón
- 4 huevos
- 1/2 cebolla
- Pan rallado
- Harina
- Aceite
- Pimienta
- Nuez moscada
- Sal
- Leche
Preparación:
Picar el pollo en trocitos, una vez cocido, rallar la cebolla y
sofreírla unos minutos. Hacer una bechamel, añadir el pollo, la
pimienta, la sal y un poco de nuez moscada y cuando esté casi el jamón y
los huevos cocidos en trocitos. Sacar la masa y dejar enfriar. Al
momento de freír formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo y
pan( si se quieren más crujiente el rebozado pasar dos veces por huevo y
pan) y freír en abundante aceite.
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